Croquetas de pollo

No hay nada como unas buenas croquetas de pollo caseras.
esas pechugas o muslos en tu nevera pidiendo a gritos q los cocines o van a la basura en un par de dias!!
Pues yo los convierto en croquetas!! Mas buenas incluso que las de mano de una abuela.

Ingredientes:

-pollo.. (de la forma q quieras y la cantidad q quieras)
- harina
-ajo
-perejil fresco
-cebolla
-leche entera
-nuez moscada
-pan rallado ( el.q venden con ajo y perejil.. sin duda mi preferido)
-sal y pimienta

Preparacion:

1°- sofreimos el pollo con dientes de ajo picado y sal pimentamos. Cuando este bien hecho se separa, se desmenuza y se aparta.

2°- cortamos la cebolla en trozos muy pequeñitos junto a un diente de ajo. Y se sofrie en aceite de oliva.

3°- cuando la cebolla este pocha añadimos el pollo removemos y añadimos harina.. y volvemos a remover.

4°- añadimos leche y la nuez moscada hasta conseguir una masa se remueve bien hasta conseguir la masa quede pastosa.

5°- con la masa fria..cortamos y damos forma a las croquetas..para rebozar.

6°- batimos el huevo y pasamos la croqueta por el y por el pan rallado.. cuando las tengamos todas apartamos para congelar y para comer ese mismo dia se frien... y VUALÁ! 

*no esq sea mi receta... pero me salen buenisimas.. la textura la controlas tu cuando añadas la leche. 

Solo queda una buena cerveza y a disfrutar de la coqueta.