Me encanta la tortilla de patatas... es un plato que vale para cualquier ocasion y cualquier hora! Descubri gracias a una amiga la tortilla con pimiento verde.. le da un sabor buenisimo, y ya la fusion con la cebolla la hace unica.
Me encanta o bien en pincho, bocadillo, para acompañar carnes o percados...
Ingredientes:
-7 huevos
-1 tacita de leche
-6 patatas grandes
-1 pimiento
-2 cebollas med
-sal y pimienta
-3 dientes de ajo
Preparacion:
1°- pelamos y cortamos las patatas, la cebolla, el pimiento y 2 dientes de ajos
2°- se pone el aceite a calentar (yo en esta ocasion lo he frito con aceite de girasol.. pero evidentemente si lo hacemos con aceite de oliva saldra mil veces mas buena.. aunq como esta el precio del aceite.. casi es un lujo)
3°- mientras se frien todos los ingredientes juntos... batimos los huevos con la leche y con el diente de ajo.. (si no batis con batidora el ajo rallarlo o picarlo mucho)
4°- Sal pimentamos las patatas y el huevo por separado.. y mezclamos
5°- añadimos a la sarten previamente caliente con aceite de oliva.. y como hay mucha cantidad removemos para cuahar un poco el centro y asi no quemarla.
6°- con ayuda de un plato damos la vuelta y vas dandole vueltas hasta conseguir el color dorado deseado.
7°- al plato!! Y a la panzita!! Ñamm!!
Esta tortilla con magra con tomate esta especial!
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