Banoffee pie

Por fin!! Por fin la hago. Hará como 6 años que la probé en casa de una amiga hecha por ella, y me dejo con ganas de más a pesar de repetir mi trozo aquella noche.
Nunca la había hecho porq normalmente para un cumpleaños suelo hacer de bizcocho o otras de mis favoritas (sacher) Pero esta vez, por el calor que ya ha entrado por aquí, me apetecía algo fresco que no fuese la tarta de queso que siempre hago en casa, porque la situación requería algo diferente.
Ayer fue el cumpleaños de mi suegro y finalmente me decidí por banoffee. Una buenísima tarta de base de galletas, dulce de leche, plátano y nata fresca montada en casa!
En fin. No me lio más!  Os doy la sencillisima receta que os prometo que cuando la hagáis triunfareis! 

Ingredientes:

-2 paquetes de galleta Maria
- 250gr o 300gr  de mantequilla
- 500cl de nata para montar (muy fria)
- 2 plátanos
- dulce de leche (al gusto)
- azúcar glas
- zumo de medio limón

Preparación :

1°- machacamos la galleta hasta hacerla polvo, yo me ayudó con la batidora de mano.

2°- derretimos la mantequilla y la mezclamos con la galleta, se pone en el molde y en los bordes nos subimos un poquito porq va rellena y no queremos q de desparrame todo al desmoldar. Se mete en la nevera una hora. O media hora si tenemos prisa.

3°- derretimos el dulce de leche en el microondas,  y se añade a la base. Yo he utilizado 2 cucharadas soperas.

4°- cortamos los plátanos a rodajas y añadimos el limón para q no se oxide y aparte da un sabor cítrico a la tarta que no te viene mal al llevar el dulce de leche. Las rodajas se ponen encima del dulce de leche sin dejar huecos.

5°- montamos la nata! Con ayuda de la batidora con varillas. Echamos la nata en un bol de cristal y añadimos al gusto el azúcar glas y empezamos a batir, cuando cuaje un poco probamos el azúcar su es necesario añadir un poco más.  Y batir hasta que esté dura, sabréis que esta lista cuando coja un tono amarillo.

6°-añadimos encima del plátano la nata y yo me he ayudado de una cuchara para hacer el dibujo.. quiere que quedar con aspecto casero.. no queremos q quede super lisa.

7°- para decorar he rallado 4 onzas de chocolate con leche y las he puesto encima de la nata.

8°- se mete a la nevera un par de horas antes de servir. Y listo!

😋 Solo queda disfrutar de esta maravillosa tarta. Ya veréis como todo el mundo os pregunta la receta y pronto volveréis a comerla en casa de vuestros amigos.
Un saludo y gracias por leerme.