Tenia muchas ganas hacer una tarta de queso al horno, ya había intentado hacerla antes pero no me había salido como esperaba o me salia muy baja o de sabor no llegaba a conseguir el punto de queso que quería.
Hace poco en mi página de Facebook vi en sugerencias, una receta de esta tarta de queso. Me metí y me llevo a ver la receta en youtube. El resultado la verdad de aquel video me dejó con ganas impresionantes de hacerla. Es más! He tardado como 2 dias en hacerla desde que la vi.
Y bien! No me enrollo más y voy a deciros ya la receta.
Una aclaración; el molde que he utilizado es de 28cm.
Hace poco en mi página de Facebook vi en sugerencias, una receta de esta tarta de queso. Me metí y me llevo a ver la receta en youtube. El resultado la verdad de aquel video me dejó con ganas impresionantes de hacerla. Es más! He tardado como 2 dias en hacerla desde que la vi.
Y bien! No me enrollo más y voy a deciros ya la receta.
Una aclaración; el molde que he utilizado es de 28cm.
Ingredientes.
-un paquete de galletas digestivas
-50 cl de mantequilla derretida
-600gr de queso de untar
-460 gr de leche condensada
-80cl de zumo de limón
-5 huevos
-mermelada de frutos rojos
-50 cl de mantequilla derretida
-600gr de queso de untar
-460 gr de leche condensada
-80cl de zumo de limón
-5 huevos
-mermelada de frutos rojos
Preparación :
-1° precalentamos el horno a 200° por arriba y abajo.
-2° Primero machacamos las galletas hasta hacerlas polvo para mezclarlo con la mantequilla y hacer una pasta.
-3° chafamos la masa de galleta en el molde (que antes hemos forrado la base con papel de horno) y se mete en el horno 10 min de reloj.
-3° mezclamos en un bol las yemas de los 5 huevos, el queso de untar, el zumo de limón y la leche condensada. Y batimos hasta conseguir que todo este muy mezclado sin grumos
-4° en un bol aparte montamos las claras a punto de nieve y se mezcla con la masa anterior con suavidad hasta que quede bien integrado.
-5° se mete al horno a 180° unos 10 min, pasado ese tiempo bajamos el horno a 150° y lo dejamos 20 min.
-6° cuando este doradita apagamos el horno y con la puerta semi abierta se deja dentro 2 horas, pasado ese tiempo la llevamos a la nevera min 4 horas más
-7° solo queda desmoldar y decorar con la mermelada de frutos rojos o con la que más te guste.
-2° Primero machacamos las galletas hasta hacerlas polvo para mezclarlo con la mantequilla y hacer una pasta.
-3° chafamos la masa de galleta en el molde (que antes hemos forrado la base con papel de horno) y se mete en el horno 10 min de reloj.
-3° mezclamos en un bol las yemas de los 5 huevos, el queso de untar, el zumo de limón y la leche condensada. Y batimos hasta conseguir que todo este muy mezclado sin grumos
-4° en un bol aparte montamos las claras a punto de nieve y se mezcla con la masa anterior con suavidad hasta que quede bien integrado.
-5° se mete al horno a 180° unos 10 min, pasado ese tiempo bajamos el horno a 150° y lo dejamos 20 min.
-6° cuando este doradita apagamos el horno y con la puerta semi abierta se deja dentro 2 horas, pasado ese tiempo la llevamos a la nevera min 4 horas más
-7° solo queda desmoldar y decorar con la mermelada de frutos rojos o con la que más te guste.
Nosotros en casa no hemos podido esperar y hasta los chicos de la casa se han comido un trozo caliente. Pero no tiene nada que ver una vez fría. Recomendación para a este 100% perfecta que la hagáis con intención de un día para otro comer.
En fin! Cualquier duda no dudéis en comentarme y decirme como os ha salido a vosotros o si la hacéis de otra forma que también la haré. Somo fans de todo tipo de tarta de queso!
Por cierto! Ayer estuvimos en Riópar (albacete) en el restaurante El laurel dorado y tomamos una tarta de queso espectacular no llevaba base pero iba a acompañada de mermelada de frutos rojos y almendra molida garrapiñada.
os adjunto foto pequeña en la derecha para que veáis la pinta que tenia!
No hay comentarios:
Publicar un comentario